Agricultura este o formă de terapie aparte. Tinerii de la Centrul Pinochio sunt pasionați de tot ceea ce înseamnă grădinărit, iar rezultatele nu încetează să se vadă. În fiecare zi, toate sarcinile gospodăriei sunt îndeplinite de cei care rămân acasă, timp în care ceilalți sunt la muncă prin sat, ajutând vecinii.
Agricultura bio este din ce în ce mai apreciată și căutată, dar puțini sunt cei care reușesc să își amenajeze o astfel de grădină acasă. Fructele și legumele cultivate de tinerii din Cărbunari sunt 100% naturale, iar pe timp de vară, la mâncare se folosesc în mare măsură, doar produse din propria grădină. Odată cu venirea toamnei, s-a început și conservarea fructelor și legumelor pentru iarnă.
