Suntem învățați să vedem, deja din ce în ce mai rar, ceapa cu cozile împletite, de vânzare, a la Târgul Cepelor. Ce n-am mai văzut este ceapa împletită direct pe strat, încă în pământ fiind. Am văzut-o, recent, într-o curte din Boiu Mare.
„Așa am făcut dintotdeauna, după ce cresc mari cozile, le împletesc și le culcăm într-o parte. Așa se face ceapa mai frumoasă. Nu mai merge puterea în coadă. Nu mai face lumea pe sate, n-am mai văzut în alte părți” – spune gospodina.
Sigur , culcatul cepei se practică peste tot. Nu și împletitul.
„Dacă aveți ceapa în grădină, o puteți „călca” manual. În acest fel veți putea îndrepta frunzele într-un singur sens, păstrând aspectul îngrijit al culturii. Momentul cel mai bun pentru a culca ceapa este cu trei săptămâni înainte de recoltare. Se verifică mărimea cepei din pământ și dacă ea este la dimensiunea pe care ne-o dorim, putem începe călcatul cepei. Primul semn clar că putem călca ceapa este apariția frunzelor veștejite și primele plante care se culcă singure la pământ – scrie agrolocal.ro.
