Se apropie sărbătorile de iarnă cu pași repezi și multe gospodine aleg să cumpere din magazine cel puțin o parte din bunătățile pentru masa de Crăciun. Un produs nelipsit cu această ocazie este tradiționalul cozonac.
Pentru a veni în sprijinul consumatorilor, Organizația pentru Protecția Consumatorilor InfoCons a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip cozonaci cu nucă și cacao identificate pe piața din România.
În total au fost analizate 10 produse, iar rezultatul arată că avem produse cu până la 16 aditivi alimentari și 26 grame de zaharuri pe 100 g.
Produsele analizate au fost de la următorii producători/distribuitori: Metro Cash&Carry, Auchan, Carrefour, Lidl, Kaufland, Grande Dolceria, Vel Pitar, Grewe, Primo Prod, Dobrogea Panificație și Boromir.
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat că, din punctul de vedere al conținutului de nucă și cacao, acesta variază între 2,2% și 45% din compoziție. De asemenea, toate produsele analizate au în compoziție E-uri (aditivi alimentari), iar numărul lor variază între 1 și 16. Cele mai multe E-uri s-au descoperit în produsul Carrefour cozonac nucă-cacao (16), în timp ce Grewe cozonac nucă-cacao conține doar un aditiv alimentar.
„Putem să avem surprize să vedem pe etichetele unui produs care ni se pare extrem de atractiv, extrem de frumos, extrem de mare și mai ales extrem de colorat, că poate să conțină, până la 11, 13 sau chiar 14 aditivi, poate să conțină sare și zahăr într-o cantitate impresionantă, și astfel, făcând socoteala că într-o singură felie pe care o tăiem cu ocazia sărbătorilor să ne gândim că avem suficient de mulți aditivi, de zahăr sau sare, pentru poate chiar o săptămână” – spun reprezentanții InfoCons.
Aceștia vin cu sfaturi și pentru gospodinele care vor să prepare cozonacii acasă. Ele trebuie să fie atente la ingredientele pe care le cumpără, pentru a obține un produs cât mai aproape de “cozonacul bunicii”.
Un rol important spre exemplu îl are tipul de ouă folosit. Ouăle cu cifra 0 ne arată că provin din agricultura ecologică și că este vorba de un produs certificat. Dacă cumpărăm ouă cu cifra 1 spre exemplu, trebuie să știm că acestea provin de la găini crescute la sol.
