Am întrebat de ce n-a venit nimeni în piața din Gîrdani cu lapte și brînză de vînzare. Ni s-a răspuns: Din cauza faptului că în sat gospodarii nu mai cresc vaci.
În urmă cu 30 de ani, țăranii din Gîrdani aveau în grajduri 400 de vaci și 400 de bivolițe de lapte, pe care le trimiteau la păscut cu ciurda, pe cele 250 ha de pășune comunală.
Astăzi, în sat mai sînt vreo 10 vaci și 2-3 bivolițe, care stau în grajduri, iar pe pășunea comunală pasc vacile a doi fermieri, 62 de capete, respectiv 26, din rase de carne. Ciurda satului a fost desființată, iar subvenția pentru pășune este încasată de cei doi fermieri, care nu prea curăță imașul de tufișuri (dacă vine vorba…). Dar de unde cumpără locuitorii comunei lapte și brînză? Din magazine, iar unii merg pînă la supermarketul din satul vecin, Fărcașa.
