În Maramureș pita de casă îi sfântă! Ca să iasă foarte gustoasă, gospodinele dezvăluie că e obligatoriu de respectat rețeta clasică, moștenită din moși strămoși. Cei de la Visit Maramureș au ajuns la moroșenii care încă mai respectă indicațiile din vechea rețetă și au dezvăluit cum se prepare pita. „Mai întâi îți scoli bărbatu’ ș-îl pui să-ț’ facă foc afară în cuptior. Iară tu te duci în casă, iei covata de lemn ș-începi să pui fărină de grâu, drojdie, un mnez de sare ș-o cană de apă proaspăt scoasă din fântână. Apa îi musai să hie călduță, nu hierbinte. Pita trebe frământată până ce nu mai stă legată de dejetele de la mânuri. Tătă plămădeala aiasta o lăsăm la dospit cam un ceas de vreme, să-și spuie rugăciunile. Apoi, unji tepșa cu oloi șî pui aluatu’n ea. Da’nainte de-a o băga-n cuptior, o încrestezi ca să nu crepe când să coace. Pă când îi gata, amu că-i Postu’ Mare, o unjem cu mazăre frecată șî-i punem deasupra ceapă roșie or’ ceapă de apă. Când nu-i post, o mâncăm cu tăte bunătățurile … mai puțân cu mămăligă … da’ mai bine cu groștior”.
